Brasserie L'Escadre à Dunkerque

L’Escadre à Dunkerque

Le Nord dans l’assiette

Direction la Mer du Nord pour une immersion, le nez au vent et la brise dans le nez, dans le Nooooord si cher à qui-vous-savez…

Alors que Jean Bart glisse à l’aise en cette période hivernale, Dunkerque a revêtu ses habits de Noël avec vin chaud et chalets de gourmandises. Températures pas loin de 0 et vent qui transperce poussent à la (re)découverte des plats locaux et j’ai opté pour une ode au Maroilles.

C’était un week-end à thème en quelque sorte…

Une jolie brasserie près du casino et une patronne comme on les aime. Si tu ne sais pas quoi prendre, elle va t’expliquer comment faire. Une Goudale de Noël plus tard et une étude attentive de la carte plus loin…

Voici la talentueuse tartine de Bergues, c’est-à-dire une tranche de pain, un peu de bière et quelques dès de Maroilles. Franchement, ça commence bien…

Brasserie L'Escadre à Dunkerque
Brasserie L’Escadre à Dunkerque

Surtout que la salle de restaurant est très agréable, car nous sommes à la mer ! Certes, des nappes en papier, mais de jolies couleurs et un serveur des plus sympathiques et aux petits soins.

Comme je vous l’ai annoncé, c’était un déjeuner à thème – comme tout le week-end-. Et le poulet au Maroilles était parfaitement maîtrisé, accompagné de frites comme-on-sait-les-faire-là-haut. La sauce était équilibrée et le poulet n’était pas sec, cela change des Léon. Et puis, cela faisait une jolie assiette !

Brasserie L'Escadre à Dunkerque
Brasserie L’Escadre à Dunkerque

A moins de trente euros, on profite de la carte et des boissons locales. Sinon, on se nourrit à moins de quinze florins sur le pouce, sans aucun souci. Accueil très chaleureux et bonne cuisine faite maison. Très bonne adresse !

L’ESCADRE, 25 rue du Casino, 59 DUNKERQUE 03.28.21.17.00

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