Lard et la Manière à Clermont-Ferrand

L’Auvergne au couteau…

Retour sur Lard et la Manière, le succulent restaurant, en mode bistrot des copains, du 6 rue des Minimes à Clermont Ferrand. La rue des Minimes, c’est la rue des restos !

Elle court jusqu’au Palais de Justice, pas bien loin des Berthom, en longeant la place de Jaude. C’était la deuxième fois, et je me souvenais que c’était très bien. Eh bien ! C’est toujours aussi bien, la surprise de la découverte en moins, naturellement. Et par quoi commence-t-on ? Le splendide os à moelle, pardi ! La star de Lard et la Manière.

Lard et la Manière Clermont Ferrand
Lard et la Manière Clermont Ferrand

Vous avez raison. Je me suis un peu précipité sur mon os à ronger. Sinon, il y a aussi un décor, dans le style décontracté entre potes, d’ailleurs le bermuda de service est de rigueur. Il règne une bonne ambiance communicative entre la tambouille et les porteurs, ça fait plaisir à voir ! C’est aussi la marque de Clermont, les patrons de restos sympas.

Lard et la Manière Clermont Ferrand
Lard et la Manière Clermont Ferrand

Ici, on mange bien et on boit bon. Pas trop cher, d’ailleurs. Une jolie palette de vins au verre accompagne le menu épicurien… fait pour les épicurieux comme moi ! Le gâteau de grand-mère est super sympa et les suggestions sont toutes originales et donnent l’eau à la bouche.

Comme je l’indiquais plus haut, l’effet de (bonne) surprise ne joue plus, hélas !, mais le plaisir reste entier. Peut-être un léger bémol sur un renouvellement de suggestions qu’on aurait aimé plus hardi. Voilà la rançon du succès de l’excellent moment que nous y avions passé la dernière fois.

Dans cette chronique toute à l’envers, où les beach boys vous servent le Côte d’Auvergne à température de cave et où le fromage d’Auvergne est une tuerie, j’allais presque oublier de vous le confirmer : Lard et la Manière, c’est aussi un vrai resto avec un joli décor, un service super accueillant et aux petits soins et de la fraîcheur et de la qualité au rendez-vous pour tous les plats. D’ailleurs, à l’entrée, c’était comme ça :

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Les plus prudents réserveront, les anxieux achèteront le restaurant et les dilettantes mangeront sûrement ailleurs, car la salle n’est pas immense et la réputation faisant le reste, c’est vite plein ! Une magnifique formule à 25 € et des vins au verre à partir de 4€, ou une ardoise qui vous conduira à 40€ le couvert, ce sera à vous de choisir. De toute manière, l’art de se faire plaisir n’a pas de prix…

Toutes les infos utiles sont sur leur site qui compte double depuis peu :

Lard et la Manière Clermont Ferrand
Lard et la Manière Clermont Ferrand

LARD ET LA MANIÈRE, 6 rue des Minimes 63000 CLERMONT-FERRAND 04.73.35.78.65

Toutes les images ou vidéos qui ne sont pas de ma production vous emmènent directement vers leur site hébergeur par simple clic. Une occasion supplémentaire d’être curieux et d’en apprendre bien davantage sur le sujet traité ici!

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